220 gr   |     320gr 

LOMO A LO ZINGARO   S/ 59.00  |  S/ 72.00
Medallones de lomo con tocino, acompañado de papa rellena, gratinada con parmesano, y zucchinis al grill.

LOMO A  LA PIMIENTA   S/   58.00  |  S/ 70.00
Jugoso lomo cubierto de pimienta crocante, bañado en salsa, servido fetuccini al ajo

El FAVORITO DEL ABUELO   S/ 62.00  |  S/ 74.00
Lomo al grill acompañado con fetuccini de casa, en salsa de jamón crudo, salame, albahaca y tomate.

LOMO DE ALPACA CON SALSA DE ROMERO   S/ 56.00
Filete de alpaca en aromática salsa de romero, servido con vegetales, yucas y camotes fritos

LOMO DE ALPACA CON QUESO AHUMADO AREQUIPEÑO   S/ 56.00
Filete de alpaca servido con pure de papa y champignones

OSSOBUCO DE LA CASA   S/ 52.00
Tierno ossobuco cubierto de crocante tomate deshidratado, queso y almendras, servido con pure de papas andinas

COSTILLAS DE ALPACA AL VINO    S/ 49.00
Exquisitas costillas en salsa de vino, servido con ratatouille de quinua 

PANCETA DE CERDO CONFITADA    S/ 54.00
Panceta de cerdo cocida lentamente, servida con una refrescante mezcla de quinua, verduras y palta

ROLLOS DE LOMITO DE CERDO CON TOQUES DE NARANJA   S/ 52.00

Lomito de cerdo relleno de chorizo de ají limo, queso ahumado, espinaca y pimiento, servido con puré de oca. 

CHAUFA DE QUINUA    S/ 39.00
Agregar pollo   S/ 47.00
Deliciosa combinación peruana-oriental de quinua, champiñones, zucchini, brócoli, pimiento, pepino, cebolla china, huevo en salsa de soja 

COLIFLOR AHUMADA (VEGANO)    S/ 39.00
Jugosa coliflor al grill, servida con puré de beterraga y almendras.

BERENJENA & PORTOBELLOS ANTICUCHEROS (VEGANO)    S/. 39.00
Servido con papas nativas y choclo.

FETUCCINI DI CASA   S/. 46.00
Pasta hecha en casa, jamón crudo, salame y tomate, albahaca y crema de leche

RISOTTO AL QUESO AZUL CON LOMITOS DE RES   S/. 59.00
Servido con portobellos 

LASAÑA DE ROCOTO RELLENO   S/. 52.00
Novedosa pasta con un toque arequipeño, que combina carne, rocoto, pasas, aceitunas, cebolla, tomate y queso.

PAICHE PARRILLERO   S/ 69.00
Jugoso corte de pescado amazónico, combinado con chimichurri de hierbas, servido con pastela de papa y verduras,  y ensalada fresca. 

TRUCHA A LO ZINGARO   S/ 55.00

Deliciosa  trucha rellena de hierba buena y tocino, salsa de sauco y rocoto,  acompañada de papa con cebolla, queso y huacatay

TRUCHA CROCANTE AL AJONJOLI CON ARROZ VERDE MELOSO   S/ 49.00

SALMON CON BISQUET DE CRUSTACEOS Y LANGOSTINOS   S/ 69.00
Servido con hummus de habas

SALMON ,PISCO Y AGUAYMANTO   S/  69.00
Salmón al grill, servido con salsa dulce de naranja, pisco y miel, acompañado con crocante de berenjenas y vegetales encurtidos.

CORDON BLEU DE POLLO   S/ 42.00
Filete de pollo empanizado y relleno de jamón y queso, servido con papas fritas y ensalada Waldorf.

     POLLITO INCA ROSTIZADO CON ROMESCO   S/ 48.00
Pollo rostizado, tierno y jugoso, sazonado con hierbas frescas y especias, servido con papas nativas.

ENSALADA LIGHT   S/ 29.00
Combinación de lechuga, tomate, zanahoria, palta y pepinillo

ENSALADA CÆSAR   S/ 30.00
Agregar Pollo   S/ 39.00
Frescas lechugas con tocino crocante y croutones al orégano, con clásica vinagreta cæsar

SOPA CRIOLLA   S/ 29.00
Sopa de lomo, fideos, huevo y leche